「おから」は食物繊維・大豆イソフラボン豊富の「におい消し」食品。

・「大豆イソフラボン」は抗酸化作用があり、消臭作用につながります。

加齢臭の原因物質にノネナールと言われているものがあります。

皮膚の表面には多くの雑菌があり、皮膚には皮脂腺というものがあって、肌の潤いを保つため皮脂を分泌しています。

その皮脂と雑菌と汗などが作用して酸化分解され、ノネナールが生成されて「臭い」ガスを発生させます。

抗酸化作用のある「大豆イソフラボン」を食べることで、ノネナールを減らすことが出来ます。

・「食物繊維」は植物性食品に多く含まれ、「おから」のもとである大豆に多く含まれています。

食物繊維は小腸・大腸の消化器官では消化酵素の作用を受けずそのまま大腸まで到達します。

大腸内の善玉菌を増やし腸内環境も整え、便の体積を増やします。

このことからも体臭の原因のひとつ、便秘による便の臭いが軽減されると言われています。

・「食物繊維」によって便秘が予防され老廃物が排出されるます。（100gあたりの食物繊維は、生おからで11.5g、乾燥おからで43.6g）

・食物繊維が満腹感が得られる状況を作ります。

・タンパク質も多くあり、筋肉を落とさずにダイエットすることが出来ます。

「生おから」

いわゆる豆腐屋さんで買えるおからです。
豆腐屋さんで朝搾りたてで大豆の風味がたっぷり残っていて、袋詰めにされて売っています。
水分が多く傷みやすいので、消費期限が1日位で早めに食べたほうが良いです。
たくさんの調理方法がありますが、代表的なものは「おから入りポテトサラダ」や「ニンジン・こんにゃく・昆布・油揚げなど入れて具たくさんの卯の花」があります。

「乾燥おから」

生おくらの水分を蒸発させたものが乾燥おからで、主にスーパーなどで売られています。
乾燥タイプなので保存が効きます。2か月～6か月。
水で戻して調理したり、そのままおからハンバーグなどにしたりします。

「おからパウダー」

乾燥タイプをさらに細かく粉状にしたもので、保存期間も長く、水でもどして調理します。
食品やサラダなどにふりかけて食べます。
味噌汁に入れたりもします。

・おからは、「大豆イソフラボン」と「食物繊維」が豊富で加齢臭など体臭予防になります。

・おからは、ビタミンB1、B2、B6、ビタミンE、ビタミンKなどの多くのビタミンが含まれており、栄養の宝庫なヘルシーな食品です。

・大豆たんぱく質も豊富で血圧や動脈硬化の予防、ダイエット効果も見込まれます。